Scielo es una plataforma de revistas científicas de acceso abierto que cubre una amplia gama de disciplinas, incluida la gastronomía. Los estudiantes pueden encontrar estudios sobre dietas, cultura alimentaria, y el impacto de la alimentación en la salud pública.
Es una editorial académica de acceso global que abarca una extensa variedad de áreas del conocimiento, entre ellas las ciencias sociales, humanidades y ciencias exactas. Los estudiantes pueden explorar investigaciones de alto impacto en temas como historia, política internacional, y avances científicos.
Es un portal de difusión de literatura científica en español, con una amplia cobertura de disciplinas académicas, como las ciencias jurídicas, la educación, y la tecnología. Los usuarios pueden acceder a artículos, tesis y documentos que promueven el intercambio de conocimientos en el ámbito hispanohablante.
Ofrece acceso a una diversidad de publicaciones científicas y culturales editadas por la Universidad Nacional Autónoma de México, abarcando desde ciencias naturales y exactas hasta literatura y filosofía. Ideal para quienes buscan investigaciones de gran relevancia en América Latina.
Es un repositorio internacional de revistas académicas de acceso libre, que incluye estudios en múltiples campos del conocimiento, desde las ciencias médicas hasta las ingenierías. Es una excelente fuente para quienes buscan acceso sin restricciones a publicaciones revisadas por pares.
Es el portal de publicaciones de la Universidad de Chicago, que ofrece acceso a investigaciones en diversas áreas como ciencias sociales, economía, historia, y ciencias naturales. Sus revistas son conocidas por su rigor académico y enfoque en investigaciones de vanguardia.
Es la plataforma de acceso a publicaciones del Fondo Monetario Internacional, que ofrece análisis económicos globales, estudios sobre políticas monetarias y financieras, y datos macroeconómicos. Es un recurso clave para estudios sobre economía internacional.
Es una revista académica centrada en los estudios de inteligencia artificial y big data, que explora los avances en la automatización, aprendizaje de máquinas y análisis de grandes volúmenes de datos. Ideal para investigadores y profesionales en el área de la tecnología.
Esta revista académica aborda temas relacionados con la ciencia de los alimentos, incluyendo investigaciones sobre seguridad alimentaria, nutrición y tecnologías de producción. Es ideal para estudiantes de gastronomía interesados en entender el aspecto científico detrás de la preparación y conservación de alimentos.
Esta revista aborda temas sobre gestión de la información, tecnología y comunicación en las organizaciones. Es ideal para estudiantes de Administración interesados en entender cómo la tecnología y la gestión de la información impactan en la eficiencia empresarial.
Es una publicación dedicada al mundo de la tecnología digital y los avances en la comunicación y la innovación tecnológica. Es un espacio para la difusión de nuevas herramientas y metodologías aplicadas a la era digital.
Es una revista especializada en el estudio de la legislación sobre derechos de autor y propiedad intelectual en el contexto digital. Aborda temas como la protección de contenido en línea y los desafíos legales derivados de la tecnología.
Es la revista del Instituto Nacional de Antropología e Historia de México, que publica estudios y hallazgos en arqueología, historia y conservación del patrimonio cultural de México. Es una fuente clave para investigadores de la cultura prehispánica y colonial.
Es una revista académica publicada por la Pontificia Universidad Católica del Perú, enfocada en estudios de química y ciencias afines. Ofrece investigaciones que abarcan desde la química orgánica hasta la ingeniería de materiales.
Es una revista académica que publica investigaciones en contabilidad, auditoría, finanzas y administración de empresas. Es una herramienta valiosa para estudiantes y profesionales que buscan estudios sobre gestión financiera y organizacional.
Es una publicación centrada en la enseñanza de la informática y la programación, con un enfoque en estrategias docentes para mejorar el aprendizaje de la programación orientada a objetos.
Es una revista técnica que se centra en los últimos desarrollos en la ingeniería electrónica. Cubre temas como el diseño de circuitos, tecnologías de semiconductores y aplicaciones innovadoras en la electrónica.
Publicación que incluye artículos sobre innovación, investigación científica y desarrollo tecnológico en el sector empresarial. Es adecuada para estudiantes que buscan comprender el papel de la ciencia en la mejora de procesos empresariales y en la toma de decisiones estratégicas.
RELIEVE es una revista que se enfoca en la educación y la evaluación, incluyendo estudios aplicados a la enseñanza en campos específicos como la gastronomía. Resulta útil para estudiantes que quieran entender enfoques pedagógicos en la enseñanza culinaria y la gestión de proyectos gastronómicos.
Es una publicación dedicada a estudios y análisis en administración pública y privada, con un enfoque en la gestión de recursos, toma de decisiones y liderazgo en las organizaciones.
Es una revista especializada en el ámbito de la electrónica, que publica estudios sobre el desarrollo y aplicación de nuevas tecnologías en circuitos, telecomunicaciones y sistemas electrónicos.
Es una plataforma de acceso abierto que da visibilidad a investigaciones científicas de América Latina y el Caribe en múltiples disciplinas, como ciencias sociales, ciencias naturales y humanidades. Es esencial para quienes buscan investigaciones latinoamericanas.
Es una revista académica que explora el impacto del turismo en la conservación y gestión del patrimonio cultural. Ofrece estudios sobre la relación entre turismo y sostenibilidad en diversas regiones.
Es una revista que publica investigaciones sobre el campo de la educación en América Latina. Cubre temas como pedagogía, políticas educativas y metodologías de enseñanza innovadoras.
Es una revista científica que se centra en estudios del ámbito de la salud, ofreciendo investigaciones sobre medicina, enfermería y ciencias afines. Es un recurso relevante para estudiantes y profesionales de la salud.
Es una revista dedicada a la investigación sobre turismo sostenible y desarrollo regional. Aborda temas relacionados con la conservación ambiental, el desarrollo económico y el impacto del turismo en comunidades locales.
Es una revista académica enfocada en estudios sobre el turismo, que ofrece investigaciones sobre las tendencias actuales en la gestión de destinos turísticos, sostenibilidad y el impacto económico del turismo global.
Ofrece acceso a una variedad de publicaciones académicas en diversas disciplinas, desde humanidades y ciencias sociales hasta ciencias naturales. Es un recurso clave para investigadores en México y América Latina.
Es un sistema de información sobre revistas académicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal, que permite a los usuarios acceder a publicaciones científicas de acceso abierto en múltiples disciplinas.
Es una revista dedicada a la investigación en el campo de la aeronáutica y la astronáutica, cubriendo temas como tecnología espacial, innovación en la industria aeroespacial y avances en ingeniería de vuelo.
Es una revista que publica investigaciones sobre la industria del turismo, explorando temas como la gestión de destinos, el impacto ambiental del turismo y las tendencias en el turismo global.
Es una revista científica cubana que se centra en estudios sobre medicina y salud pública. Publica investigaciones sobre enfermedades, tratamientos, y avances médicos relevantes para la salud global.
Es una revista dedicada a la difusión de estudios y avances en el campo de la medicina estética, que cubre temas como tratamientos cosméticos, dermatología estética, y tecnología médica aplicada a la estética.