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Fundación Herdez
Esta biblioteca digital especializada ofrece una amplia colección de libros, investigaciones, y documentos sobre la gastronomía mexicana, incluyendo técnicas culinarias, historia, y cultura alimentaria. Es un recurso ideal para estudiantes y profesionales que buscan profundizar en el patrimonio culinario de México y entender la diversidad de la cocina nacional desde una perspectiva histórica y cultural.
